Il chow mein è un piatto della cucina cinese molto apprezzato in tutto il mondo grazie alla sua bontà e alla facilità di preparazione. Chow mein significa letteralmente “noodles saltati”. Il piatto viene preparato con noodles di farina di grano o di riso e può contenere diversi ingredienti come carne, pesce, verdure e uova.
È una pietanza saporita e croccante, perfetta per una cena in famiglia o con gli amici.
Ti piacerebbe imparare a preparare un delizioso Chow Mein? Di seguito trovi tutto ciò che ti serve per realizzare questo piatto asiatico.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di noodles di farina di grano o riso
- 250 g di pollo o maiale a cubetti
- 2 cucchiai di olio di semi di arachide
- 1 cipolla a cubetti
- 2 carote a julienne
- 1 peperone a cubetti
- 1 tazza di germogli di soia
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di ostriche
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 2 spicchi d’aglio tritati
- Sale e pepe q.b.
Preparazione del chow mein:
- Prima di tutto cucina i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Dopo averli scolati, riscalda l’olio in una padella grande e fai soffriggere l’aglio e lo zenzero.
- Poi aggiungi la carne e falla rosolare.
- Quando la carne è cotta aggiungi la cipolla, le carote, il peperone e i germogli di soia, dopodiché fai saltare il tutto a fuoco medio per 2-3 minuti.
- Aggiungi i noodles e le salse di soia e ostriche, quindi mescola bene per far legare tra loro gli ingredienti.
- Infine aggiusta di sale e pepe a piacere e continua a saltare il tutto finché i noodles non diventano croccanti.
- Servi il chow mein caldo e goditi il tuo pasto asiatico!
Abbinamenti di cibo e bevande:
Il chow mein è un piatto molto versatile. Infatti può fungere sia da portata principale sia da contorno per accompagnare altre pietanze asiatiche come il pollo al curry o il sushi. Per completare il pasto, puoi accompagnare il Chow Mein con un tè verde o un sakè.
Speriamo ti sia utile questa ricetta! Il chow mein è una pietanza gustosa e facile da preparare che sicuramente amerai. Preparalo oggi stesso e goditi un pasto asiatico autentico.
Credits: photo by Melissia Ohol (via Unsplash).
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