Primi piatti

Le lasagne alla bolognese sono tra i piatti più famosi della cucina italiana, con una ricetta depositata alla Camera di Commercio di Bologna. Il matrimonio perfetto tra pasta fresca all’uovo, ragù e besciamella. Un primo immancabile nei pranzi domenicali, amato da adulti e bambini. Le lasagne alla bolognese classiche sono realizzate con lasagne verdi condite …

Le tagliatelle alla boscaiola sono un piatto autunnale appetitoso e facile da preparare. Come suggerisce il nome, si tratta di una ricetta di montagna. Nasce sull’appennino tra Toscana ed Emilia Romagna e ne esistono diverse varianti: con salsiccia o pancetta, con o senza panna, piselli, olive e pomodori. Il sugo alla boscaiola è usato non …