Wiener Schnitzel
La Wiener Schnitzel è uno dei piatti più famosi della cucina austriaca. Si tratta di una preparazione a base di carne di vitello, panata e fritta in olio caldo. La parola “schnitzel” deriva dal tedesco “schnitt”, che significa tagliare, e si riferisce alla tecnica di tagliare la carne in fette sottili prima di impanarla. La …